【紅燒肉】經典美食，肥而不膩、軟糯香甜，老少皆宜。同時含豐富膠原蛋白，美容養顏保持肌膚彈性。準備材料：五花肉400克，冰糖30克，老抽1勺，生抽2勺，黃酒4勺，薑片，干山楂片。步驟一：五花肉切塊，盡可能保持等大小。步驟二：煮沸五花肉，瀝干。步驟三：炒鍋加食用油，加冰糖翻炒成焦糖色，加入開水熬成稀釋的糖漿。步驟四：加入五花肉翻炒。步驟五：加入老抽1勺、生抽2勺、黃酒4勺翻炒上色。步驟六：加入薑片和干山楂。步驟七：加適量開水，蓋鍋小火燜煮約1小時。步驟八：揭蓋大火翻炒收汁，出鍋。完美紅燒肉完成！是不是簡單的家常菜呢？正統紅燒肉用米酒取代水，味道紮實。不需要擔心酒精濃度過高，全米酒的特性使得口感更美味，享受美食樂趣吧！愛你們哦！

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