冬天使勁吃這菜，正大量上市，才8毛一斤，買15斤曬干儲存，隨吃隨取超下飯。大家好我是傻姐美食，在冬至之后的數九寒天，氣溫驟降，寒冷的天氣讓人更容易感到疲憊乏力。此時，適當的食補就顯得尤為重要。古人云：「冬不補于膏肓，春無良醫。」因此，選擇適宜的食物進行補充成為了每個家庭的必然選擇。

葉酸作為維生素B族的一種，對于人體的健康有著不可忽視的作用。它參與了人體膠原蛋白的代謝，對維持皮膚和黏膜的正常功能至關重要。此外，葉酸還有助于維護神經系統的正常運作，促進紅細胞的生成，防止貧血的發生。因此，在寒冷的天氣里，通過食補葉酸可以提高免疫力，幫助人體更好地抵御寒冷。冬季市場上大量上市的花菜成為了備受矚目的食材，它被譽為天然的「葉酸冠軍」。

而其價格更是惠民，僅售8毛一斤，深受消費者的喜愛。花菜不僅含有豐富的葉酸，還富含維生素C、維生素K等多種營養成分，是一種理想的蔬菜食材。

在花菜大量上市的時候，不妨一次多購買，然后利用曬菜的方式保存。這樣既能保留花菜的營養成分，又能在冷天時隨時食用，方便又實惠。

曬花菜的步驟并不復雜，只需幾個簡單的步驟，就能輕松實現儲存。首先，將購買的花菜洗凈，去除雜質。然后，將花菜焯水，這樣可以去除表面的細菌和雜質。接下來，將焯水后的花菜放入蒸鍋中進行蒸熟，這樣可以保留更多的營養成分。

最后，將蒸熟的花菜擺放在晾網上，進行充分的晾曬，直至完全干燥。這樣制作出的花菜干菜不僅營養豐富，而且口感鮮美，十分適合冷天食用。

花菜干的吃法多樣，其中一種最受歡迎的是浸泡后炒五花肉。將制作好的花菜干菜浸泡于清水中，待其變軟后，可以切成小段備用。同時，將五花肉切成塊狀，準備好蔥姜蒜等調味料。

接下來，讓我們來詳細了解一下這道美味花菜干炒五花肉的制作過程。

1、將浸泡軟化的花菜干菜撈出，用清水沖洗幾遍，確保表面的泥沙和雜質都被洗凈。然后，將花菜干切成適中的段，備用。將五花肉塊放入鍋中，小火慢慢煎至五花肉出油，香味四溢。這個過程中，五花肉的油脂將滲出，為整道菜增添了豐富的香氣。

2、，加入蔥姜蒜等調味料，翻炒出香味。將事先準備好的花菜干段放入鍋中，繼續翻炒均勻，使花菜干充分吸收五花肉的美味汁液。為了提升口感，可以適量加入一些醬油、鹽和胡椒等調味料，攪拌均勻，讓花菜干菜更加美味可口。

冬至數九的時節，選擇適宜的食物進行補充，是維護身體健康的重要一環。而花菜作為天然的「葉酸冠軍」，不僅價格實惠，而且富含豐富的葉酸和其他營養成分，是冬日食補的理想之選。

通過簡單的曬菜步驟，我們可以輕松地儲存花菜干菜，方便隨時食用。今天的分享到這里，感謝您的閱讀和點贊，喜歡記得收藏轉發支持一下哦，關注我明天見，拜拜！

版權所有，禁止轉載。 違者必究法律責任。