儲存生姜的方法：冰箱冷凍法、常溫保存法、食鹽保存法

生姜是一種常用的調味品，但每次購買的數量通常過大，存放久了就容易腐爛變質。將生姜放入冰箱冷藏室並不能有效保鮮，反而會加快腐爛的速度。本文將分享幾個儲存生姜的小妙招，可以讓生姜保存一年之久。

首先，使用鹽水浸泡法。將生姜清洗乾淨後，將適量的食鹽加入清水中攪拌至溶解，然後將生姜浸泡在鹽水中約二十分鐘，這樣可以殺死生姜表面的細菌，有利于儲存。待時間到後取出生姜，放在案板上晾乾表面水分，然後用廚房紙巾擦乾，但切忌不能放在陽光下曬乾。

其次，使用冰箱冷凍法。將生姜晾乾後切成薄片或細絲，放入保鮮盒中並蓋上蓋子，然後放入冰箱冷凍保存。使用時可以隨吃隨取，不需要解凍，這樣儲存的生姜可以保存一年而不會變壞。

第三，使用常溫保存法。將晾乾的生姜放入保鮮膜中，包裹時要排空袋內的空氣，然後放置在通風陰涼的地方。使用這種方法儲存的生姜可以保存半年而依然保持新鮮。

最後，使用食鹽保存法。將生姜的切口沾滿食鹽，食鹽具有殺菌保鮮的作用。將沾滿食鹽的生姜放入保鮮袋中，排空袋內的空氣並封口，然後放置在通風陰涼的地方。使用這種方法儲存的生姜也可以保持半年而不會變壞，仍然保持新鮮。

這些都是儲存生姜的小妙招，可以讓生姜保存更久且保持新鮮。使用這些方法，我們就不用再為生姜的保存而煩惱了。

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