導語：冰箱里放了一年的臘肉和香腸還能吃嗎？幸虧知道的早，漲知識了~大家好，我是傻姐美食，唯有愛和美食不可辜負。每年冬天都會自己做許多臘腸臘肉，一般從立冬能吃到來年春天，前幾天分享過臘腸的具體做法，得到很多網友的支持，咱們煙台的臘腸非常好吃，比起廣東的甜味臘腸，四川的麻辣味臘腸，更有口感，味道細品耐人尋味，吃一次就上癮。不光我家冬天做臘腸的習慣，很多地區都有這個習俗，這樣是過年招待客人的大菜。
多數人臘腸都會習慣放在冰箱冷凍里，有的保存一年以上還在吃，您有過這樣的經歷嗎？其實臘腸和香腸是不能放冰箱里保存這麼久的，因為臘腸放的時間越久，亞硝酸鹽含量就越高，特別是放一年以上的臘腸，香味也越來越少，口感非常差。
臘腸在冰箱中能放多久？超越了「這個」時刻，建議趕快丟掉！冰箱里放的雜七雜八的食物，也會串味，你會發現這樣的臘腸拿出來蒸熟口感欠佳，所以保存臘腸，小編主張不要超越6個月，一年以上的這種臘腸是堅決不能吃的，建議扔掉。
在這里小編叮囑中老年朋友們，咱年齡大的人要少吃高油、高糖、高鹽的食物，其中臘腸和香腸就是高鹽食物，吃多了容易鈣質流失。
臘腸需晾曬1個月后才能吃，放在冰箱冷凍里6個月內盡量食用完，就算喜歡吃臘腸，一次也不能做太多，立春后能吃完即可，時間長了對身體不好，為了您和家人的健康，冰箱冷凍食物要少放，冰箱不是萬能的，不要認為有了冰箱，不臭不爛就能吃，許多的食物都是有保質期的，過了這個期限營養和滋味都沒有了。
「臘腸」在冰箱里能放多久？超過這個時間，最好趕快丟掉！還是建議，每年腌制臘腸，夠6個月吃的量就行，超了這個時間段，就算沒有壞都不要食用了，因為隨著氣溫的上升，吃多了這些臘肉、臘腸特別容易上火長痘，對身體非常不好，所以為了健康考慮，冰箱里冷凍的臘腸和臘肉等超越6個月的趕快處理了吧，特殊時期家里的冰箱里都滿滿的，千萬別為了省事買一大堆冷凍食物了。
最后再分享下臘腸的食用方法，清蒸，水煮，炒菜，蒸米飯都非常好吃，臘腸是生臘肉，要煮熟才能食用哦，很多人以為是直接吃的，這可不是火腿腸，一定要蒸熟或者煮熟才能吃。天冷的時期臘肉臘腸自然少不了，年前灌香腸，不要灌太多，夠吃到立春的就可以啦，什麼季節吃什麼食物，健康最重要。
關于臘腸臘肉保存的小知識就分享到這里了，對此你有哪些見解呢？如果你也有臘腸的小知識，歡迎留言分享，一起互相交流學習，為家人做出更多美味美食。
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