廣式倫教糕：香甜爽口、爽脆彈牙！

倫教糕是我們當地的特色美食，絕對能讓你一次愛上！現在就讓我們一起來製作這道香甜爽口的白糖倫教糕吧！

首先，我們需要準備粘米粉、白糖、清水、酵母粉、溫水和玉米油作為食材。你可以根據需要，將食材的份量調整為200克的粘米粉、100克的白糖、320克的清水、5克的酵母粉、15克的溫水和10克的玉米油。

首先，將酵母粉和溫水混合，靜置5分鐘等其發酵融化。接著，將白糖和清水煮開，放置30度後再加入粘米粉攪拌均勻。然後，開小火，邊煮邊攪拌，加熱至米漿底有凝結，再關火攪拌均勻。

當溫度降至30度時，加入酵母水攪拌均勻，倒入容器中，放入蒸烤箱，選擇發酵功能30度發酵1.5小時。待發酵完成後，攪拌排氣，倒入玉米油和少許鹽攪拌均勻，再倒入碗中。

最後，放入蒸烤箱，選擇純蒸功能，以100度蒸25分鐘即可。如果是秋冬季節，建議室溫發酵時間要延長到2個小時左右，並且在蒸烤完後冷卻後再切塊。

現在，一道香甜爽口、爽脆彈牙的倫教糕就完成了！希望你能喜歡這道美食，快來嚐嚐看吧！

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