平時我們都會從超市里購買一些雞腿，用來烹飪美味佳肴，但是你知道如何挑選優質的雞腿嗎？一起來看看吧

第一點：我們摸一摸 ，看看手感如何， 一般來說如果這些雞腿表面比較光滑 ，說明質量還是可以的，而如果摸起來凹凸不平，很顯然這些冰凍的雞腿實際上都已經開始變質甚至腐爛了，如果吃到了變質雞腿帶有各種病菌，雖然價格上非常的便宜，但是得不償失啊，所以這種雞腿大家以后就不要購買啦。

第二點：就是要辨別顏色，如果雞腿的顏色是淡黃色，說明這是它原本該有的顏色，說明是剛剛拿去冰凍不久，新鮮度還不錯 ，可如果顏色是深黃色 ，甚至到了棕色或者是黑色 ，那就說明這個雞腿已經保存很久了，顏色都已經開始失真，放了一兩個月都是有可能的 ，根本不是新鮮的雞腿。

第三點：就是拿到鼻子下聞一聞，如果是新鮮的雞腿，味道會很淡， 但如果聞起來十分的刺鼻，這個雞腿肯定是已經壞掉了，所有的肉類在腐壞之后都會傳出惡臭味，就很有可能是黑心的商家把死雞或者是腐雞，這拿來做成冰凍的雞腿 ，想蒙混過關，而消費者是看不出來的。

最后一點： 既然雞腿是冰凍的，那看地推上面冰的數量也能看出一些端倪，如果雞腿在冰柜里面凍了很久 ，那在表面上肯定會積累厚厚的一層碎冰，而且有的時候雞腿本身的質量就不太好，商家為了隱藏真相會故意把雞腿冰凍的時間稍長一些，用冰塊來掩蓋住原本的腥臭味和顏色 ，而顧客在挑選的時候就很難分辨出差別了。