導語：豆角這做法太好吃了，無水無油，我三天兩頭吃不膩，香啊！

大家好我是傻姐美食，初秋的天氣依然很熱，老公就沒有出去干活，吃過早飯后，準備把家里的白菜撒上一些化肥，我一個人在家干不動這種體力活，尤其是搬運50斤的化肥，根本搬不動。我騎著三輪車，載著老公和化肥來到了地里，把兩種化肥摻和好，倒在大盆內，做好防曬后，開始去菜地里撒肥料，出來時熱的滿頭大汗。

8畝地的白菜一上午就干完了，幸虧老公在家，不然一個人都不知道咋干這活，大熱天的干活實在太遭罪了，到家后給老公沏茶，然后再準備午飯。大熱天的都不知道吃啥，到超市轉了一圈也沒有特別想吃的，就買了一小把豆角。豆角是秋季的應季蔬菜，也是餐桌上常見的菜肴，它的營養價值很高，適當地吃一些可以開胃、健脾利濕、助睡眠。豆角常吃的做法就是炒、燉、涼拌，下面小編就和大家分享個豆角的新吃法，無水無油，鮮香可口，大人孩子都愛吃，一起來看看是怎麼做的吧。

【豆角團子】 所準備的食材有：豆角、十三香、鹽、干面粉、大蒜、芝麻醬、味極鮮、米醋、白糖

具體做法：1、豆角用剪刀剪掉頭尾，清洗干凈，鍋里倒入適量清水，撒上1勺食鹽增加底味，把豆角放入鍋中，煮熟撈出來，然后放在案板上，切成小碎丁，切得越碎越好。

2、切碎的豆角放入盆內，撒上適量十三香和面粉，注意面粉要分次加入，不要加多了，會影響團子的口感。把豆角和面粉抓拌融合在一起，不需要加水，因為豆角含有一定水分，抓拌的時候水分自然就出來了，揉成軟硬適中的面團。

3、面團揉好后，放一旁醒面5分鐘，醒發的作用是讓面團更柔軟筋道。雙手戴上一次性手套，揪一小塊面劑子，放在手心不停的揉搓，揉成一個光滑的小丸子，大小隨意。

4、蒸屜上面要放一個屜布，然后在整齊擺入小丸子，避免蒸熟后粘籠屜，蓋上鍋蓋煮至鍋冒熱氣，繼續蒸5分鐘即可。

小丸子比較好熟，因為豆角本身就提前煮過，時間掌握好，蒸過火候容易散開。

菜團子和蒜泥可是絕配，接下來調一碗蒜泥汁，碗內加入味極鮮、白糖、陳醋和芝麻醬，攪拌均勻，蒜泥就做好了，也可以蘸辣椒油。這樣做的豆角菜團子清香鮮美，又Q又彈，比餃子還好吃，端上桌大人孩子都搶著吃，真的是太香了，一口一個賊過癮！

都說山東人的秋天離不開豆角，大家喜歡吃豆角嗎？您還知道豆角有哪些特色新吃法呢？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜！返回搜狐，查看更多

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