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洋蔥是我們生活中非常常見的一種蔬菜，很多人都特別的喜歡吃，并且它的營養價值也非常的高，但是我們買洋蔥的時候見到這三種洋蔥，不管再便宜再怎麼打折也不要去買哦，很多朋友都買到過，下面就跟著視訊一起來看看到底是怎麼回事兒吧。

這種紫皮洋蔥還有剛才我手上拿的白皮洋蔥是市面上最常見的兩種洋蔥啊。洋蔥既可以生吃，也可以用來烹飪，既好吃又營養，受到很多人的喜愛。

而我們在購買洋蔥的時候，一般挑選上顏色就直接拿走了，其實這樣做是不對的，我們挑選洋蔥的時候千萬不要去因為打折便宜而去購買這三種洋蔥。

第一種，用手摸起來發軟的洋蔥。我們都知道優質的洋蔥它表面都會有一層這樣干干的皮包裹著，那麼我們買洋蔥的時候要注意了，一定要把洋蔥拿起來用手去按壓一下，按壓一下洋蔥的表面，如果按壓起來覺得非常的硬，非常的緊實，那麼這種洋蔥就是比較優質的。

而相反，如果我們按壓下去感覺這個洋蔥發軟，那麼這樣的洋蔥就不要再購買了。

表皮摸起來發軟的洋蔥，這說明這個洋蔥已經放置了比較長的時間，已經導致洋蔥里面大部分的水分流失，并且里面有可能已經開始變質了。

所以啊，像我們外皮按壓起來發軟的洋蔥，不管是紫皮還是白皮，那麼就算是白送，我們也別要。

第二種，表面有傷口和損傷的，這種洋蔥不要購買，相信很多朋友都遇到過這種情況，雖然這種的洋蔥外皮有一兩片或者是兩三片是在運輸過程中造成的損傷，那麼我們回家只需要把被損傷的地方的外皮剝去，洋蔥就可以正常食用。

但是我們想一下，花同樣的價錢去買一個受損的洋蔥回家，這個時候受損的這幾層皮是不能吃的，因此我們都要把它剝去扔掉，那麼就真的是太浪費了，所以我們在購買洋蔥的時候，千萬不要買這種表皮受損或者是有缺口的洋蔥，盡量選擇表皮完好完整的洋蔥進行購買。

第三種，有怪味的洋蔥不要買。我們在挑選洋蔥的。之后一定要把洋蔥拿到鼻子旁邊聞一聞，在聞的過程中我們就可以辨別出洋蔥是否優質，如果優質的洋蔥聞起來只有洋蔥的那種辛辣味，而這種辛辣味是洋蔥獨有的一種味道，如果當我們把洋蔥拿到鼻子邊聞，聞起來有一股發霉或者是其他刺激性味道的時候，那麼像這種的洋蔥外表看起來再好都不要購買了。

因為優質的洋蔥只會散發出它本身洋蔥特有的那種刺激性氣味，而并不會散發出其他雜七雜八的味道，所以大家一定要辨別清楚，如果聞到有其他味道的話，就說明這種洋蔥已經開始變質或者是保存不得當，相信大家看到這里就已經知道哪幾種洋蔥不能購買了吧。

那麼接下來。我們挑選好洋蔥之后，再給大家分享一道洋蔥非常好吃的做法，少鹽無油，非常的營養美味，連不喜歡吃洋蔥的朋友吃過一次都會立馬愛上哦。

首先我們準備幾根自家種的小蔥，然后改刀切成蔥花。切好后裝入一個大碗里，接下來準備一個紫皮洋蔥，將外皮去掉后清洗干凈，現在切去收尾，然后對半切開，切成細絲。洋蔥一般分為白皮洋蔥和這種的紫皮洋蔥。

我們在挑選洋蔥的時候，建議大家盡量挑選這種的紫皮洋蔥。紫皮洋蔥看起來顏色更加的艷麗，吃起來口感也更加的清脆可口，尤其是在用來涼拌的時候，紫皮洋蔥是最佳的選擇。

洋蔥切成細絲后，我們現在先把它打散，不要讓它貼在一起。完全打散后和小蔥放在一起，如果不喜歡洋蔥辛辣味的朋友，那麼我們切成絲之后，還可以將洋蔥絲放在淡鹽水里面浸泡五分鐘，這樣就可以很好的去除洋蔥一部分的辛辣味辣。

然后加入適量的生抽，陳醋，少許的鹽，一點點白糖提鮮。

喜歡吃辣的這里再加一點干辣椒面進來，家里面沒有干辣椒面，那麼我們也可以加一些椒鹽或者是燒烤料進來，如果是加燒烤料，吃起來更具一番風味哦。

接下來直接用手抓拌均勻，抓拌的時候不要太用力，這樣的話特別容易導致洋蔥絲出水，因此我們只需要輕輕的拌動，讓每一個洋蔥絲上面都。

均勻的裹上調料就可以充分抓拌均勻后現在抓入盤中，這樣一道做法簡單有營養美味的好吃的涼拌洋蔥就做好了，這樣做出來的涼拌洋蔥吃起來別具一番風味，少鹽無油，非常的美味健康。

喜歡吃洋蔥的朋友不妨試一下這種做法吧，準保你吃一次就上癮。現在來給大家總結一下，今天主要給大家分享了一下哪幾種洋蔥不能購買以及洋蔥非常好吃的涼拌做法。

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那好了，我們今天的分享。就先到這里了，感謝您收看，我們明天不見不散，拜拜。